2011 5/22 12:00 JST
人気山岳ホテルの予約の必要などもあり、10ヶ月も前から準備をしてきたヨーロッパ ドライブ旅行の出発まで、一ヶ月を切りました。
いろいろと下調べやら情報集めをして段取りを作っていますが、このところ少々中だるみしています。
そんな中、ひとちゃんがご近所のお友達からスイスの家庭料理チーズ フォンデュの作り方を教わり、フォンデュ鍋まで借りてきたので、生まれて初めてのチーズ フォンデュに挑戦しました。 これも、旅行準備の一環です。
結果 グー!! でした。 そもそもチーズなどと言う食材は、我が家では滅多に使うことがないので、少々警戒していたのですが・・・意外とアッサリしたもので、美味しかったです。
・鍋に入れた少量の白ワインのアルコールを飛ばしてからチーズ片を入れ、少量の牛乳を加えてチーズが糸を引く程度になるまで混ぜる。
・固形燃料で温めたフォンデュ鍋に出来上がった前述のチーズを移す。
・この状態を保持する為の適度な熱 ( この為にフォンデュ鍋では固形燃料を使うらしい ) を加え続ける。
・準備した食材 ( パン、ウィンナソーセージ、ボイルした海老の剥き身、いんげん、人参、じゃがいも、ブロッコリー etc etc ) を鍋のチーズに軽く浸して、食べるのです。
飲み物は、白ワインが合うと言うことなので、この日は、これも旅行先に予定しているドイツ ライン川流域のラインガウ ワイン(白) の安物 ( 1000円?位 )を買って来て、ちょっとした旅行気分に浸りました。
チーズフォンデュは良かったのですが、ワインはダメでした。
旅行の準備状況などを少しずつ投稿したいと思っているのですが、前回のアメリカ東海岸縦断ドライブ旅行では、準備期間が3ヶ月程度でしたから、一挙にやってしまった感があります。 今回は準備期間が長すぎて少々疲れているのが正直なところです。 ( ヨーロッパは初めてであるうえ言葉も分かりません。 そのうえレンタカーを使って何もかも個人でセットした旅をしようとしているので・・・慎重になっています。) もし体力があれば、毎日の旅行記をリアルタイムに投稿して見たいとは思っていますものの・・・・どうなりますことやら